第110节
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做鱼糕剩下的鱼肉鱼骨,也不会浪费掉。
被颜国华用葱姜水、料酒、黑胡椒粉、蒜末和食盐,一起腌制。
静静等待鱼糕上锅蒸熟的时间里,颜国华把刚才腌好的鱼肉骨取出,倒入少量面粉,少量清水,用筷子搅拌搅拌,让每一个鱼块挂上浓稠的面糊糊。
筷子插入植物油里,冒出小油泡,油温可以了。
颜国华下饺子似的,逐一请进裹着面糊的鱼块。
鱼块一下锅,油锅内滋滋翻腾。
随着小油泡泡不断翻腾,空气里飘出油香和面糊香。
炸到两面金黄的鱼块,隔壁孩子有没有馋哭,颜烟不知道,反正她快被馋哭了。
炸好的金黄鱼块被捞起,放到容器上方过滤掉油脂。
颜烟馋得口水哒哒,叼起一个鱼块,烫烫的,蛮香的。
炸得脆脆香香的,一口咬下,脆皮咔擦一声。
面糊糊里裹着蒜
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