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沈梦溪这才知道,现代的人吃熟的花生,就是花生米,就是一定要剥开了,然后用油炒香香拿来下酒的花生米。
一般是饭馆酒楼才有,因为一般人家不舍得用油来炒花生。
沈梦溪才想通了,上次上梁的时候,为什么买到的花生只有生的,晒干的花生了。
敢情人家就不知道还可以带壳把花生炒熟。
沈梦溪看着一个个疑惑的脸,开始向他们解释:“就是把花生整个炒熟,不需要放油,也不需要把花生壳剥开。”
“啊?还能直接炒?”
“对啊,当然可以,你们吃的瓜子,不就是直接带壳炒熟的?”
“同理,花生也是能带壳炒熟的。”
“真的不需要放油就能炒熟?”
沈梦溪肯定的点头:“当然可以,只要放一些沙子增加温度就行了。”
说完,沈梦溪怕他们还是不能够理解,便问周大娘:“大娘,家里还有花生吗?”
“有啊。”
沈梦溪看着周大娘拿出来招待他们的花生,一盘子,足够了。
“大娘,我现在做一遍给你们看吧,以后你们想吃了,就随时都可以给自己做了。”
周大娘立马点头:“可以啊。”
周大娘的家人也是十分期待的。
农村出了门口就有沙子可以拿,所以取材还是很方便的。
周大娘麻利的给沈梦溪烧了火。
沈梦溪熟练的把沙子炒热,然后放入花生一起翻炒。
看到花生壳稍微有些变化了,沈梦溪就知道花生已经炒熟了,再炒下去,里面的花生该焦掉了。
周大娘的家人和刘老太都非常惊奇的看着这一幕。
没想到沙子还能用来炒东西的,这真是颠覆了他们的认知。
等花生炒好,沈梦溪把花生给筛出来,沙子就可以拿去倒掉了。
“溪丫头,花生这就炒熟了吗?”
“熟了,你们可以尝尝,是不是比直接晒干的花生要香,要好吃一些。”
炒熟的花生被端到了院子里,全部人都有些迫不及待了。
每个人都快速的拿起花生剥开,花生的香味都被炒出来了。
直接晒干的花生都闻不到这样的香味。
“好香。”
每个人吃下去,都露出了很惊奇的表情来。
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